Les pains de la gamme Fournil sont issus d'un type de panification bien spécifique. Des recettes à base de levain naturel pâteux (base seigle et miel), un pointage en masse, une longue fermentation et une pré-cuisson directe sur sole en pierre de granit.
C'est le secret des puissants arômes que vous retrouverez dans les pavés. Un résultat fidèle aux traditions boulangères, une mie sauvage et une croûte épaisse.

