Poids indicatif avant cuisson : 350 grammes
Longueur : 57 cm
Unités par carton : 50
Cartons par palette : 40
La Boulangette a beaucoup de caractère de par le levain qui la compose, un goût assez typique, mais sa vocation est de s'inscrire dans la lignée des baguettes standard, à déguster tous les jours et à tous les repas.
Le levain cultivé dans la Boulangette résiste à la surgélation et conserve ses principes actifs de fermentation lors de la mise en oeuvre.
C'est un levain liquide cultivé sur base céréales, des saveurs uniques et des arômes de noisette torréfiée. La croûte offre plus de brillance et de croustillance, un procédé unique sur le marché.