Des bases pâtissières et des feuilletages pour vous apporter praticité et laisser libre cours à votre créativité.
Les plaques et disques feuilletés BCS assurent un développement régulier et idéal à la cuisson, avec une simplicité et rapidité de mise en oeuvre, et des possibilités d'utilisation variées.
Au final, les bénéfices pour le consommateur sont nombreux , une texture et un goût préservés, un croustillant authentique, un produit final appétant.
De façon générale, les plaques piquées sont utilisées lorsqu'on souhaite maîtriser le développement de la pâte. Au contraire, les plaques non piquées favorisent un fort développement de la pâte.